喜茶悄然把原价二十多块的奶茶，在部分城市打到了6.9元一杯。

8月中旬，山西大同、安徽安庆等地的美团“拼好饭”上，它的招牌椰椰芒芒、鸭屎香青柠茶被成批拼单送出，几乎和麦当劳的早晨拼餐一个道理——便宜、集中、快。

紧接着8月22日，喜茶又宣布全量入驻淘宝闪购（饿了么），一口气上线四千多家门店，还发了一百万张免单卡。

外卖混战的火力，瞬间烧到了新茶饮的心脏地带。

这是一家曾经对平台保持距离的品牌。

2017年排队长龙和黄牛转卖茶券的混乱，让喜茶在门店玻璃上贴出“扫码下单，无需排队”的二维码，迈出了自建数字化的第一步。

那时它只接受美团，配送也只找顺丰，所有流量尽量锁在自己的“小程序”里，像是守着一方净土。

但外卖市场的格局早变了，从“一超多强”到“三足鼎立”，新茶饮行业也从疯狂扩张转入存量竞争，单靠自家流量，已经喂不饱几千家门店。

平台补贴是凶猛的。

7月，淘宝闪购宣布拿出500亿搞补贴，三天日单量破亿；美团立刻应战，满减券、团购餐齐飞，蜜雪冰城、古茗、茶百道纷纷爆单。

网上传出有门店“一天卖光半年库存”，店员从早到晚手都没停。

消费者捡到便宜，资本市场也嗅到了甜味，茶百道、古茗的股价当天最高涨了12%。

在这样的氛围里，喜茶的动作更像一次主动出击。

拼好饭价格杀到六折，让它在下沉市场捞到了一批新用户；淘宝闪购则帮它打开了另一扇窗——就在“818神券节”期间，首次通过美团注册喜茶会员的用户环比增长了59%。

对于一个坚持直营、注重品质和品牌调性的企业来说，这是一次显著的突破。

但故事的另一面是疲惫的店员和被打乱的节奏。

社交平台上，不少喜茶员工抱怨“今年是最累的一年”，活动一来，后厨就像打仗，手忙脚乱的同时，还要担心质量下滑被投诉。

消费者的点评里，也开始出现“奶茶味道淡了”“服务态度不如以前”的声音。

平台的即时性和高峰流量，让原本被品牌当作体验窗口的线下门店，被迫成了外卖工厂。

行业数据则印证了这种依赖正在加深。

灼识咨询的数字显示，中国现制茶饮外卖GMV从2018年的118亿元飙到2023年的952亿元，占比从16.8%涨到45%。

银河证券分析，新一轮补贴战里，茶饮这种高频、价格敏感的品类，是流量红利的最大赢家，下半年需求有望保持高位。

但赢家不等于受益均衡，加盟商、店员和消费者的体验，很可能因为过度倾斜而受损。

与喜茶类似，瑞幸、蜜雪冰城早就在这条路上狂奔。

瑞幸借助平台补贴和高频上新，二季度营收同比大涨47.1%；蜜雪则在低线城市用超低价活动，做到门店八人齐上阵都手忙脚乱。

它们证明了外卖对茶饮生意的爆发力，但也在提醒：流量来的快，走得也快。

喜茶显然不想被动等待变化，它一边在国内打拼好饭和闪购，一边坚持海外开店，修整门店回归灵感空间体验。

成都春熙路、昆明顺城、海口友谊阳光城的新店，设计精致、氛围感强，可惜在6.9元拼单的热闹里，这些努力常常被忽略。

门店总数42.9万家的行业，过去一年新开11.6万家，同时关了3.4万家，增速放缓是共识。

霸王茶姬从去年的净增2929家，到今年目标只剩千余家，喜茶更是公开表示“不参与规模内卷”。

在这样的背景下，外卖大战几乎成了品牌们心照不宣的“第二战场”——不打，就可能掉队；打了，就得接受规则和副作用。

所以，这不是简单的喜茶改变渠道策略，而是整个新茶饮赛道被推着往前跑。

平台需要它们来撑起流量和补贴战的声势，品牌需要平台带来的增量和覆盖面，消费者则乐于用最低的价格买到平时舍不得点的饮品。

三方在这场短兵相接的外卖混战中互相成就，也彼此裹挟。

未来，当补贴潮退去，还会有多少人愿意为一杯原价二十多的奶茶买单，这是摆在喜茶、蜜雪、瑞幸面前的同一道题。